طريقة تحضير البسبوسة وطاجن البسلة اللذيذ هما من الأكلات المصرية الأصيلة، فلا يوجد منزل لا يعتمد على البسلة في غذائه والبسبوسة اللذيذة عندما يقرر التحلية، ولذلك سنتعرف على أفضل وأسرع طريقة لتحضير كل من الأكلتين الشهيتين طاجن البسلة اللذيذ والبسبوسة الشرقية.

طريقة تحضير البسبوسة وطاجن البسلة المصري

عندما تكونين سيدة منزل ومضغوطة في عزومة معينة أو حدث فجائي أو حتي تأخرتي في عملك وتريدين تحضير طعام بسرعة ولذيذ وبجودة عالية فمن هذه الأكلات التي تتوفر بها هذه المواصفات هي طريقة عمل البسلة الخضراء بالجزر، وتقوم بعدها بإعداد التحلية المشهورة وذات المذاق العظيم وهي طبق بسبوسة بالقشطة ، هذه الأكلات ستوفر عليكي الوقت والجهد وستجعلك منزلك سعيد ولذلك إليكم الطريقة.

أقرأ أيضًا:- فيتامين فارمتون pharmaton vitamin ونشرته الداخلية

طريقة عمل طاجن البسلة بالجزر

طريقة عمل البسلة بالجزر من أكثر الأكلات المفيدة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من الخضروات المفيدة للجسم.

 المكونات

• ½ كيلو من البزلاء الخضراء.
• و½ كيلو طماطم معصورة.
• 1 كيلو من اللحم.
• 2 ثمرة بصل.
• عدد 2 ثمرة بطاطس.
• و2 ملعقة صلصة طماطم.
• بابريكا.
• ملح وفلفل.
• زيت ذرة أو زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. يوضع ماء على النار يغلي ثم يوضع به اللحم ومعه ثمرة بصل وفلفل وملح.
2. تقشر البسلة وتغسل جيدًا وتترك لتجف قليلًا لحين الإنتهاء من الخلطة.
3. تقطع ثمرة بصل مكعبات وتوضع على النار في الزيت أو السمن مع إضافة الملح والفلفل.
4. عندما تدبل البصلة وتصفر يضاف إليها البطاطس المقطع مكعبات وتقلب قليلًا.
5. يضاف إليهم البسلة وصلصة الطماطم والبابريكا وتقلب جيدًا لفترة من الزمن.
6. ثم يضاف عصير الطماطم وتترك لتغلي قليلًا.
7. وبعد ذلك نأتي بطاجن فخار أو بورسلين أو حتي طاسة ويوضع بها كل الخليط مع إضافة اللحم المسلوق ½ سلقة، وتزود بالشوربة ثم يوضع الطاجن بالفرن.
8. وأخيرًا تكون جاهزة بعد السوي للأكل مع طبق من الأرز وهذه طريقة عمل أكل سهلة وبسيطة جدًا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

نأتي لوقت التحلية وطريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة

المكونات

• ½ كيلو دقيق سميد.
• و ½ كوب من السكر.
• ½ كوب من الزيت.
•  كوب من اللبن.
• 1 ½ كوب ماء.
•  ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• جوز هند مبشور.
• لوز مفصول لنصفين.
• 1 ⅓ كوب سكر.

طريقة التحضير 

1. يتم عمل الشربات أو القطر ويترك يغلي على نار هادئة.
2. نأتي بوعاء عميق ونخلص به الدقيق السميد، نصف كوب من السكر، واللبن، والبيكنج بودر، وجوز الهند المبشور.
3. يترك الخليط ليهدأ وحتي يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180، وأيضًا نأتي بوعاء يدخل الفرن وندهنه بالمادة الدهنية.
4. ثم نأتي بالخليط ونضع نصفه في الوعاء، ثم نضع القشطة ثم نضيف طبقة أخري من العجين المتبقية.
5. تقطع بالشكل الذي تريده وتضع اللوز على الوجه وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. تخرج بعد ذلك ويعاد المرور على التقطيع مرة أخري ثم يسكب عليها القطر وتترك لتبرد ثم تقدم للأكل.

المصادر

• طريقة تحضير البسبوسة وطاجن البسله اللذيذ.
• Basbousa (semolina cake).